Hvorfor cashewmelk tar over melkegangen

For å se en trend i 2016, er alt du trenger å gjøre å se hva som skjer på Pinterest. Eksempel: Nettstedet har sett et hopp på 40 prosent i brukere som pinner, deler og likte bilder og videoer som involverer cashewmelk, noe som får oss til å tro at det bare kan være den nye 'it' nøttemelken. (Selv om det er 13 typer melk som gjør kroppen din god.)


baccarat rouge 540 lukter som

Hvis du imidlertid er fristet til å bytte fra den stadig populære mandelmelken, gjør du det ikke bare av helsemessige årsaker. Når mandel- og cashewmelk går på hodet, er de omtrent like ernæringsmessige, sier Ashley Pettit, en helhetlig ernæringsfysiolog og kokk. 'Usøtet cashewmelk har en utrolig lav kaloriprofil, men den er bare fem kalorier mindre enn mandelmelk,' sier hun. Usøtet cashewmelk har generelt 25 kalorier per kopp sammenlignet med de 30 som finnes i usøtet mandelmelk. Fett og andre næringsstoffer, som kalsium og vitamin D, E og A, er omtrent like.

Selvfølgelig er det mange som henvender seg til plantebasert melk over kumelk på grunn av det som er ikke i dem. Cashewmelk er for eksempel fri for laktose, meieri, soya og gluten. På baksiden mangler det imidlertid også protein. Vanlig 1 prosent melk har åtte gram protein per kopp, mens nøttemelk bare har ett små gram. (Vil du ha mer protein? Stek disse 3 enkle å lage proteinbollene, og du er klar.)

Hvis du ikke kan bestemme deg mellom mandel og cashew, må du svelge et lite glass av hver. Den største forskjellen mellom de to er smak. 'Cashewmelk er mindre nøtteaktig enn mandel og litt mer søt', sier Pettit, og gjør den ideell for de som leter etter en melk som kan sammenlignes med kua-versjonen de sannsynligvis er vant til. Cashewmelk har også en tendens til å være kremligere og tykkere, med en kokosmelklignende konsistens og subtil smak som ikke får overmakten uansett hvilken mat du blander i. 'Den lar andre smaker komme i høysetet, så hvis du lager en smoothie med frukt du ikke har en nøttesmak som oversvømmer drikken, sier Pettit. (Apropos smoothies, her er de 17 oppskriftene som starter morgenen din rett.)

rike hjerter 3 visdom vitalitet balanse

Og siden Pinterest er de stedet for alle ting DIY, det gjør at cashewmelk er en stor hit på plattformen - det er superenkelt å lage hjemme. Med mandelmelk må du filtrere ut mandelbitene med en osteklut eller oppvaskehåndkle, men for dette kan du ganske enkelt blande gjennomvåt nøtter med vann, uten anstrengelse nødvendig. Det vil inneholde mer kalorier og fett enn det du finner i butikkalternativene - henholdsvis rundt 180 og 16 gram per kopp - men det pakker også inn flere av de fordelaktige næringsstoffene du trenger, som protein og fiber. 'Når du kjøper melk i en butikk, behandles den mer enn du har muligheten til å bearbeide hjemme, og de prosessene kutter ut noe av fettet,' sier Pettit. Den hjemmelagde versjonen din er kanskje rikere enn varekjøpte varianter, så du kan slippe unna med å bruke mindre av den, legger hun til.


Hvis du bestemmer deg for å gå på den kjøpte ruten, må du sørge for å velge usøtede varianter og kikke på ingredienslisten for å sikre at det ikke er tilsatt sukker og oljer, noe som kan øke kaloritallet. Hvem er klar for et glass?

  • Av By Moira Lawler
Annonse